Westvleteren XII

①あまみ　★★★☆☆

②うまみ　★★★★☆

③苦味　★★★☆☆

④酸味　☆☆☆☆☆

⑤香り　★★★☆☆

⑥麦っぽさ　★★☆☆☆

⑦すっきり感　★★☆☆☆

⑧こってり感　★★★★☆

⑨レア度　★★★★★

⑩コスパ　★★★★☆

世界で最も希少と言われるトラピストビールの、一番濃厚なものです。シメイ青に似た味わいですが、より複雑なスパイスの香りがします。深いカラメルの香りと確かな甘み、それを殺さない苦味、どれをとってもベストバランスな、流石の一言のビールです。

これは修道院改修のために一般流通したものですが、通常は門外不出で、修道院かその近くのビアカフェでしか飲めないらしく、日本では一本に一万円近く値をつける店もあるようです。